A dokumentum emlékmű. A történeti társadalmak által tett erőfeszítések eredménye, hogy – akarva, nem akarva – önmagukról egy adott képet kényszerítsenek rá a jövőre. Tulajdonképpen nem létezik dokumentum-igazság. Minden dokumentum hazugság.
A történész dolga, hogy ne legyen naív. JACQUES LE GOFF
A dokumentum emlékmű. A történeti társadalmak által tett erőfeszítések eredménye, hogy – akarva, nem akarva – önmagukról egy adott képet kényszerítsenek rá a jövőre. Tulajdonképpen nem létezik dokumentum-igazság. Minden dokumentum hazugság.
A történész dolga, hogy ne legyen naív. JACQUES LE GOFF
Gasztronómiai műsor
Irodalmi összeállítás magyar szerzők étkezéssel kapcsolatos írásaiból